オレンジ色のサツマイモと中身の謎

カフェとか気になるお店など

2022.11.05

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サツマイモと中身の謎

さつまいもにオレンジ色があるという。

知ってましたか？

あー‥ちなみにさつまいもといえばアレ！スナック菓子とかチョコレートのサツマイモのお菓子でめっちゃ美味しいやつ！

なんだっけ…アンネイイモだっけ。安寧芋。

あれってオレンジ色でしたっけ。

前から一度調理してみたい…！と思っていたバターナッツかぼちゃを、先日お安くGETできたのでまるごとグラタンにしました〜〜〜☺️☺️☺️
切った時の鮮やかなオレンジ色が綺麗すぎて感動しちゃった…😳✨
もう半分はさつまいもと一緒にサラダに！
ほっくり秋色かぼちゃディナーです🎃🥄
#加知ごはん pic.twitter.com/ZuvVBDS1tT
— 加知里沙(かちりさ) (@risakachi_0811) September 23, 2022

果肉の色が様々で、アントシアニンを含む紫いも、カロテンを高濃度に含むオレンジ色の芋もあります。
— さつまいも (@imochi880) September 23, 2022

オレンジ色のサツマイモとは
さつまいもの色と中身
あやこまちの食べ方とは
オレンジ色のさつまいもの栄養

オレンジ色のサツマイモとは

鮮やかなオレンジ色のさつまいもの品種があります。

それをアヤコマチというそうです。

知りませんでした。九州沖縄農業研究センターの研究で生まれたあやこまちというサツマイモ。

冷めても美味しくていろんな料理に良いらしいです。欲しくなりますやんか！アヤコマチ！（笑）

運動してきたのに
それをちょっと帳消しする夕飯。
炊いたアヤコマチ潰して、
カリカリベーコンとクリチーと
ナッツマヨ粗挽き胡椒マスタード
ハーブソルトでまたデパ地下っぽいの
作ってみたけど芋の味いずこ🤦
一番美味しいのが
しそ梅ハイボールてどういうこと🤦💦 pic.twitter.com/SaEiSfXB19
— O-mi (@Omi57850296) September 24, 2022

アヤコマチって何だ？と思ったらサツマイモなんですね✨
オーブンと炊飯器だとやはりオーブンなんですね♪調理方法変えるの面白い😊
落ち葉燃やして焼き芋してみたいな。
— 🌳nao (@mikanlemon01) September 24, 2022

🍠食べ比べ
焼き芋ボタン使わずにオーブンで
90分焼いた＆炊飯器で炊いた🍠
オーブンのが焼き芋🍠
皮の感じが焼き芋！
味もオーブンのが甘み強いと感じた👍
炊飯器の方は焼き芋というより蒸かし芋か💡
加工して何か作るならこっちだな👍
アヤコマチの味は、🤔カボチャ？ pic.twitter.com/DhVgALUNJN
— O-mi (@Omi57850296) September 24, 2022

軽食です。
色がすっごくオレンジなアヤコマチを
使って、デパ地下のバイト時代に売ってたようなきんぴら作りました💡
素揚げしてる時の油が余ったので、
天ぷらも少し。
蓮根の天ぷらにカレー塩うまーっです👍
今、安納芋とアヤコマチ、
オーブンと炊飯器使って実験中です😎 pic.twitter.com/qaN7k4pGep
— O-mi (@Omi57850296) September 24, 2022

今年も小玉醸造さんの期間限定芋焼酎「おび蒸溜屋あやこまち」入荷してますよー！
九州沖縄農業研究センター（都城市）で開発された新品種「アヤコマチ」で醸した一本。
南国宮崎を感じさせるトロピカルな香りと、紅茶を思わせる上品な味わいをお楽しみ下さい。
本日もどうぞ宜しくお願いします🙂 pic.twitter.com/XoAKfH0zO1
— かもめ庵 (@kamomean2013) July 26, 2022

紫色といえば『紫芋』ってあるじゃないですか？
さつまいもは中身が黄色っぽい色をしてますが、紫芋は名前の通り、中身が紫色なんですよね！
味にも若干違いがあって、紫芋は甘味がやや弱く、｢焼き芋｣には向かないそうです
…ところで、何の話をし(もじす#ポケモンGO #色違いポケモン #カイオーガ pic.twitter.com/f3qVAGNUJ8
— ブルース (@aobluewater) June 10, 2022

さつまいもの色と中身

さつまいもの切り口や中身の色で傷んでるかとか栄養面とかいろいろと判断基準になるそうです。

八百屋の人とか目利きがすごいですよね！

目利きといえば、なんとかの青色って人のツイッターが野菜のプロでめちゃくちゃ有益情報たくさんですごかったです！

青髪のプロ↓

疲れやすい人。からだの不調をよくしたいなら、①食事②睡眠③運動の順番で改善していきましょう。とくに何を食べるかは超重要。例えば夏バテがつらいなら長芋、おくらは消化吸収に優れ有効。まずは自分の不調に合わせ、どの食物が効果的か知ることから始めましょう。画像は参考にどうぞ。 pic.twitter.com/50b5UHKuAb
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) June 21, 2021

あやこまちの食べ方とは

まるで人参やかぼちゃのような鮮やかなオレンジ色のアヤコマチというさつまいも。

フルーティーな野菜。

オレンジ芋とも呼ばれていて、食べると甘くて美味しくて、まるでオヤツのよう。なので食べ方としてはおやつ感覚で食べるのも吉！

昨夜のNHK「ためしてガッテン」はどうでした？私の映像や名前がたくさん出ましたね。世界にはいろいろなサツマイモの食べ方がありますが、オレンジ色がインスタ映えします。メキシコにも調査に行きましtが、引き売りの姿は見ませんでした。面白いですね。アヤコマチを早掘しました。カボチャと比較。 pic.twitter.com/MQpVX2lNNK
— 山川理 (@oybreeder1) September 13, 2018